Wandlungsphase

Mutter Erde, aus der wir unsere Nahrung beziehen, Reichtum, Fruchtbarkeit, Fülle sind mit der Erde verbunden. Die Erde nimmt unter allen Elementen eine Sonderstellung ein, weil sie deren Quelle ist, aus der sich alle anderen Elemente entfalten.

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Erde


Cover Erde-Hund-Jahr 2018
Erde-Hund-Jahr 2018

Die Botin mit Astro­logie, Umwelt­faktoren und Wirkung auf den Körper.


Sauce Bolognese
Sauce Bolognese

Mit Pasta ein klassisches Gericht der italienischen Küche, eignet sich hervorragend zum Aufbau der Energie.


Gelber Apfel
Zyklus der Jahreszeiten

Es wird gelb. So sicher wie es Herbst wird.


Erbsen-Kohlrabi-Gemüse
Alltägliche Ernährung

Kochen im Zyklus der Wandlungs­phasen wird auch "Kochen im Kreis herum" genannt.


Cover Erdebotin 2017
Erdebotin 2017

Was Sie ein­kochen können und was nicht. Was passiert beim Einkochen?


Peperonata im Glas
Peperonata

Ein Rezept, das auch zum Einkochen geeignet ist.


Kaffeetasse
Getreidekaffee mit Zimt und Kardamom

Ein bekömmliches Getränk für die ganze Familie, heiß und kalt zu trinken.


Huhn mit Gemüse
Heißabgesottenes Huhn mit Gemüse

Kochen wie unsere Großmütter ist ein Credo der 5-Elemente-Ernährung, da diese Gerichte unserer Verdauung besonders zuträglich sind. Dieses Gericht der Altösterreichischen Küche ist neutral.


 Rotkrautsalat mit Datteln
Rotkrautsalat mit Datteln

Schmeckt köstlich. Durch den leicht bitteren, wenig scharfen, mehr süßen Geschmack und die erfrischende Wirkung empfiehlt er sich als Beilage zu Braten oder geräuchertem Fisch.


Penne mit Kürbis und Pilzen
Penne mit Kürbis und Pilzen

Ein bekömmliches Gericht für den Abend. Die leichte Verdaulichkeit und die dem Kürbis innewohnende Süße nähren.


Rote Rüben-Relish
Rote Rüben-Relish zum Einkochen

Auch die Blätter können gekocht verzehrt werden.


Cover Erdebotin 2015
Erdebotin 2015

Die Doju-Zeiten, Zuordnungen und Lebens­mittel; Das Element Erde als Über­gang zwischen den Jahres­zeiten.


Zwiebelchutney
Zwiebelchutney

Dieses bekömmliche Beilagen­gericht lässt sich bestens einkochen. Bitte richten Sie sich bei der Zubereitung nach der Beschreibung, um die geschmack­liche Note noch zu verstärken.


Apfel-Nuss-Schmarren mit Quinoa
Frühstücksgericht mit Quinoa

Quinoa ist ein sehr nahr­haftes Nahr­ungs­mittel, das reich an Amino­säuren ist und sich gut als Frühstück eignet.